吃出幸福

我們今年的課程從九月開始, 一直繞著『中國人吃的文化』這個話題, 一開始我們從中國幅員的遼闊談起, 介紹各地方不同的菜系口味和特色, 例如四川人喜歡吃辣, 山西人喜歡吃麵食和喜好酸的口味, 廣東人喜愛野味等等, 我們也談到中國人的『開門七件事』--柴米油鹽醬醋茶. 今天我們要來談談中國人對菜名的講究. 中國菜除了對色、香、味講究, 對菜的命名, 特別是喜宴菜的命名, 更有一番學問.

*本單元引用AP Chinese 教本